신앙촌소비조합주식회사(대표: 이순일)는 ‘생명물두부’가 한국식품안전관리인증원으로부터 해썹(HACCP, 식품안전관리인증기준)을 획득해 눈길을 끈다.

해썹은 ‘식품안전관리인증기준’의 약자로 식품의 원재료부터 생산과 제조, 가공, 조리는 물론이고 유통에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 이물질, 위해요소 등을 사전에 차단해 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하는 업체에 부여하는 인증 제도로 3년에 한번씩 갱신해야 한다.

신앙촌소비조합㈜ HACCP 관리 팀장은 “생명물두부는 더욱 고소한 풍미를 유지하기 위해 천연암반수를 사용해 만들어지며, 전통 두부제조 방식인 온(溫)두유 방식으로 생산하고 있다”며 “이번 해썹인증을 통해 맛은 물론 최고의 식품 안전성까지 갖춘 제품으로...

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